Bolos, empadas, brigadeiros, coxinhas, canapés e beijinhos distribuídos em grandes mesas retangulares servidos por um vai e vem sem fim de homens e mulheres vestidos de branco da cabeça aos pés. Carregavam nas mãos bandejas com bolos e salgados. No rosto; sorrisos e satisfação pelo sentimento de dever cumprido. Obervados de perto por olhares de admiração e ansiedade. Foi nesse clima que os formandos do Centro de Qualificação Profissional do BH Cidadania Providência encerraram as atividades. O evento foi marcado pela mostra de degustação realizada na última quinta-feira, dia 8, com a participação da comunidade.
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| Salgados produzidos pelos alunos |
Durante dois meses e meio,
13 aspirantes a salgadeiros e 9 confeiteiros refletiram e colocaram em prática
as principais técnicas da manipulação, produção e armazenagem de doces e
salgados. Receberam ainda o material necessário para a produção durante as
aulas e vale transporte para os residentes a mais de um quilometro e meio do
local. O curso é oferecido pelo Programa Municipal de Qualificação e Renda da
Gerência de Inclusão Produtiva, vinculada a Municipal Adjunta da Assistência
Social.
O perfil do público é
formado por moradores da comunidade local, com idade entre 18 e 40 anos em sua
maioria assistidos por programas de transferência de renda. O objetivo do
programa é oferecer a população uma formação básica que viabilize sua inserção
no mercado de trabalho e/ou alternativas de complemento do orçamento familiar.
Porém, pra além do viés econômico, o responsável técnico Tarcísio Francisco,
32, destaca o papel sociabilização do projeto. “Uma das vulnerabilidades que o
público apresenta é quanto a renda, mas não para por aí. Em termos de ganho
social o objetivo é promover o trabalho enquanto gerador de renda e integração
social, agregando novos valores para o sujeito e sua família”.
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| Formandos dos cursos de Confeitaria e Salgadeiro. |
Luiz Pereira Almeida, 23, é
morador do bairro Tupi, vive com a mãe e o irmão de 21 anos. Frequenta os
grupos de convivência do B.H Cidadania, pois desde que terminou o Ensino Médio
há dois anos não consegue arrumar emprego. O curso de Confeiteiro e Salgadeiro
possibilitou-lhe a chance de realizar um sonho que há tempos tornara-se uma
necessidade: arrumar um emprego. “Estava procurando trabalho em uma padaria do
meu bairro quando proprietário de lá me indicou este curso. Ele disse que me
contrataria depois de formado”, afirmou.
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| Formandos dos cursos de Confeitaria e Salgadeiro. |
O velho ditado popular “O
bom filho à casa torna” serve perfeitamente para ilustrar a trajetória
profissional de Danilo Borges, 26. Formado em Confeitaria e Salgadeiro nos
cursos de formação profissional básica do B.H Cidadania de 2010, ele inseriu-se
no mercado de trabalho, especializou-se e dois anos depois voltou a casa de
origem para passar um pouco de seus conhecimentos, agora como instrutor chefe.
“Fiz o curso em 2010, me especializei com outros cursos e fui convidado a
voltar e ministrar aulas”. Ele ainda destaca as dificuldades e superação dos
alunos. “Trabalhamos as técnicas básicas de produção, mas também o trabalho em
equipe. Apesar das dificuldades, é gratificante quando eles chegam ao final e
percebem que conseguiram”, afirmou. Ainda segundo Danilo Borges o mercado de
trabalho para confeiteiros e salgadeiros possui uma grande demanda por
profissionais especializados com rendimentos que variam de 1200 a 2 mil reais
por mês.
Para o ano de 2012 a
Gerência de Inclusão Produtiva tinha a meta de oferecer 3 mil vagas em cursos
básicos profissionalizantes, a meta foi alcançada com dois meses de
antecedência. O programa possui vagas abertas durante todo o ano e para se
inscrever basta comparecer ao B.H Cidadania mais próximo de sua casa ser maior
de 18 anos e morador de Belo Horizonte.
FONTE : Gerência Regional de Comunicação Social Norte(GERCOM-N)
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